Menù della vigilia di Natale

Menù della vigilia di Natale

Menù della vigilia di Natale  Anche quest’anno eccomi a proporvi un Menù della vigilia di Natale all’insegna del gusto e dei sapori. Piatti tradizionali, rivisitazioni e accostamenti eleganti per un desco festoso e pieno di gioia. Potete realizzare tutte...
Vellutata di cavolfiore allo zafferano

Vellutata di cavolfiore allo zafferano

Vellutata di cavolfiore allo zafferano La Vellutata di cavolfiore allo zafferano accompagnata da uno spiedino di rana pescatrice e rondelle di porro fritto è il piatto che ho preparato per il pranzo di qualche giorno fa. Avvolgente, cremosa, profumata e saporita,...
Festa del Papà

Festa del Papà

Festa del Papà 19 marzo, San Giuseppe, Festa del Papà. Tanti i piatti tipici, soprattutto dolci (come le Frittelle di riso) che prepariamo per l’amato genitore.Volevo omaggiare il mio meraviglioso ed ineguagliabile padre proponendo un menù di suoi piatti...
Acquacotta

Acquacotta

Acquacotta L’Acquacotta è un piatto povero tradizionale nella cucina regionale. La mia memoria è legata a due tipologie di ricetta. Questo perché tramandate da due nonne, una marchigiana ed una romana. Sono piatti che parlano di povertà, di penuria di...