Happy Halloween

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Happy Halloween Happy Halloween! Il 31 ottobre è di nuovo qui, siete pronti per il classico rito del Dolcetto o scherzetto? Tante idee per preparare pietanze dolci e salate, dai piatti tradizionali alle più fantasiose variazioni sul tema. E mille spunti per il design...
Mafalde in crema di limone con zafferano e bottarga

Mafalde in crema di limone con zafferano e bottarga

Mafalde in crema di limone con zafferano e bottarga Le Mafalde in crema di limone con zafferano e bottarga sono un piatto che vi consiglio per la stagione estiva. Questa pasta risulta molto fresca ed ha una leggerezza e una vivacità che vi sorprenderanno. E’...
Menù per un compleanno

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Menù per un compleanno In occasione dei sedici anni della mia Vittoria, vi propongo un Menù per un compleanno, ricercato e particolare, che include piatti di tradizione rivisitati, pietanze che strizzano l’occhio all’Oriente, grandi classici, secondi...
Festa del Papà

Festa del Papà

Festa del Papà 19 marzo, San Giuseppe, Festa del Papà. Tanti i piatti tipici, soprattutto dolci (come le Frittelle di riso) che prepariamo per l’amato genitore.Volevo omaggiare il mio meraviglioso ed ineguagliabile padre proponendo un menù di suoi piatti...
Pasta con le briciole

Pasta con le briciole

Pasta con le briciole La Pasta con le briciole è un piatto che attinge direttamente dalla cucina tradizionale toscana. La ricetta originale prevede l’utilizzo dei PICI (Sono una tipica pasta fresca toscana, simile agli spaghetti ma più larghi, preparati con...