Kimchi

Kimchi

Kimchi E’ una preparazione tradizionale coreana, fatta di verdure fermentate con spezie. E’ da considerarsi sia contorno che “salsa” di accompagnamento per pietanze più complesse. La preparazione è elaborata e richiede massima attenzione ed...
Salsa tartufata

Salsa tartufata

Salsa tartufata Vivendo in un territorio ricco di questi prelibati tuberi, non potevo non proporvi la salsa tartufata. Saporita, decisa, versatile, si sposa perfettamente a preparazioni infinite: zuppe, polente, pasta, carne, pesce,legumi. Avete solo l’imbarazzo...