Girasoli al profumo di bosco

Girasoli al profumo di bosco

Girasoli al profumo di bosco Oggi siamo ospiti del ristorante Gli Antichi Sapori della Valle Verde dove abbiamo potuto assaggiare e godere di una cena gustosa. Abbiamo particolarmente apprezzato un antipasto a base di burrata affumicata, accompagnata da crostini di...
Fusilli fave e pancetta

Fusilli fave e pancetta

Fusilli fave e pancetta Per sabato sera abbiamo in programma un bel piatto di Fusilli fave e pancetta. La stagione è quella giusta per raccogliere i saporiti legumi ed adoperarli in questa ricetta classica, semplice, ma gustosa e prelibata.  Già coltivate nell’età del...
Ravioli di mare con pesto leggero di pistacchi

Ravioli di mare con pesto leggero di pistacchi

Ravioli di mare con pesto leggero di pistacchi I ravioli di mare con pesto di pistacchi mi furono preparati dalla mamma di un amico, siciliana verace. Sono la perfetta sintesi tra mare e terra. Il sapore delicato del pesce viene esaltato dalle note fresche del vino,...
Ravioli di salmone con crema di parmigiano e salvia

Ravioli di salmone con crema di parmigiano e salvia

Ravioli di salmone con crema di parmigiano e salvia I ravioli di salmone con crema di parmigiano e salvia sono un primo raffinato e dal gusto delicato. L’accostamento salmone/parmigiano può sembrare azzardato, ma la dolcezza della salvia e la vivacità delicata...