Polpo e ‘nduja

Polpo e ‘nduja

Polpo e ‘nduja   Il Polpo e ‘nduja di oggi è una rielaborazione della ricetta dello Chef Kevin Murphy.   Ingredienti per 4 persone   200 gr polpo già pulito paprika affumicata q.b. 500 gr succo di arancia 400 gr n’duja 500 gr olio EVO...
Crepes con gamberi in salsa di arancia

Crepes con gamberi in salsa di arancia

Crepes con gamberi in salsa di arancia   Oggi prepariamo insieme le Crepes in salsa di arancia, un primo piatto delicato e saporito, che sposa i sapori del mare al profumo sublime delle arance. La combinazione pesce/agrumi è senz’altro una delle mie...
Involtini di pollo allo zafferano

Involtini di pollo allo zafferano

Involtini di pollo allo zafferano   Gli Involtini di pollo allo zafferano con verdure e olive nere sono un saporito piatto unico che delizierà il vostro palato. Ne abbiamo numerosi esempi nella cucina tradizionale italiana: Abbuticchio – involtino di trippa...
Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora   Il Pollo alla cacciatora è un piatto tipico della cucina povera italiana; in alcune ricette il pollo viene sfumato con vino bianco e aceto di vino mescolati. Alcuni amano aggiungere olive, aglio nel soffritto ed altre verdure come...