Festa del Papà

Festa del Papà

Festa del Papà 19 marzo, San Giuseppe, Festa del Papà. Tanti i piatti tipici, soprattutto dolci (come le Frittelle di riso) che prepariamo per l’amato genitore.Volevo omaggiare il mio meraviglioso ed ineguagliabile padre proponendo un menù di suoi piatti...
Acquacotta toscana

Acquacotta toscana

Acquacotta toscana L’acquacotta toscana è un piatto tipico della cucina della bassa maremma. Costituiva il pranzo tipico dei butteri quando si trovavano in aperta campagna a seguito delle mandrie. Alcuni trovano assonanze e commistioni con la medievale zuppa...
Zuppa arcidossina

Zuppa arcidossina

Zuppa arcidossina La zuppa arcidossina è un piatto proveniente dall’antica cucina agreste dei poderi e dei villaggi posti sulle pendici del monte Amiata, in Toscana. Questa zuppa ha probabilmente origini medievali, come si può dedurre da antiche filze e...