Buon compleanno Vittoria!

Buon compleanno Vittoria!

Buon compleanno Vittoria! Buon compleanno Vittoria, questo è il primo che passi lontano da me: ecco un menù con tanti dei tuoi piatti preferiti! “Bene, figliolo, voglio dirti una cosa la vita per me non è stata una scala di cristallo. Ci furono chiodi e schegge...
Gnocchi di zucca con pesto di ortiche al gorgonzola

Gnocchi di zucca con pesto di ortiche al gorgonzola

Gnocchi di zucca con pesto di ortiche al gorgonzola Gli Gnocchi di zucca con pesto di ortiche al gorgonzola sono il piatto che ho preparato per il pranzo di oggi. Ho variato la miscela del pesto, inserendo il gorgonzola al posto del pecorino, per dare un sentore di...
Menù della Vigilia

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Menù della Vigilia Alcune indicazioni per allestire un perfetto banchetto con un Menù della Vigilia impostato su pesce e verdure a volontà. Varietà ed originalità con ingredienti della tradizione. Potete realizzare tutte le ricette (moderate le porzioni) o realizzare...
Torta dolce all’ortica

Torta dolce all’ortica

Torta  dolce all’ortica La Torta dolce all’ortica che vi presento oggi è un altro esperimento, fortunatamente riuscito, di utilizzo delle erbe campagnole in preparazioni dolci. Davvero l’arte gastronomica non smette mai di stupirmi! Questa torta,...
Composta di ortiche

Composta di ortiche

Composta di ortiche La Composta di ortiche è la marmellata che ho preparato con questa erba poco utilizzata, facilmente reperibile, assolutamente economica (per non dire gratuita :D) e veramente versatile e saporita. Il procedimento da seguire è quello solito:...