Insalata di cereali

Insalata di cereali

L’Insalata di cereali è una valida alternativa, laddove pasta e riso freddi vi abbiamo stancato. Anche qui, la scelta è immensa e le combinazioni infinite. Una più buona dell’altra. Ho preso in considerazione farro, orzo, grano, quinoa, bulgur, miglio e...
Involtini di prosciutto cotto

Involtini di prosciutto cotto

Involtini di prosciutto cotto Gli Involtini di prosciutto cotto costituiscono un modo veloce e appetitoso di proporre un antipasto invitante e gustoso. La prima ricetta rispolvera un classico anni ’80, all’epoca onnipresente in qualunque banchetto...
Caponata di patate

Caponata di patate

Caponata di patate La Caponata di patate è la mia ennesima, pazza sperimentazione andata a buon fine. Spesso mi chiedo se sono proprio brava o se sono sfacciatamente fortunata… Mi sa la seconda!   Più di una volta, mangiando la caponata siciliana tradizionale,...