Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat La Kartoffelsalat  è la ricetta dell’insalata di patate alla tedesca, che troviamo, leggermente modificata, anche tra le preparazioni altoatesine. E’ facilissima da preparare e si abbina perfettamente con wurstel, con salsicce o costolette....
Tabbouleh

Tabbouleh

Tabbouleh Il Tabbouleh è una pietanza araba appartenente alla cucina levantina. Consiste in un’insalata a base di bulgur, con prezzemolo, cipollotti e menta tritati fini e con pomodoro e cetrioli,  il tutto condito con succo di limone e olio d’oliva. Il...
Salmorejo

Salmorejo

Salmorejo Il salmorejo (o salmorejo cordobés) è una zuppa fredda spagnola, tipica della zona di Cordova in Andalusia, a base di pomodoro, aglio, pezzi di pane duro, olio extravergine di oliva, aceto, sale il tutto frullato con un frullatore ad immersione. La sua...
Hummus di ceci light

Hummus di ceci light

Hummus di ceci light L’Hummus di ceci light è una ricetta pensata per chi segue una dieta ipocalorica e non vuole rinunciare al gusto squisito di questa salsa deliziosa. I ceci sono energetici e contengono moltissime sostanze fondamentali per il benessere...
Gamberi al curry

Gamberi al curry

Gamberi al curry I Gamberi al curry sono una ricetta facile, veloce, appetitosa e leggera…Di quanti piatti potete dire altrettanto? Lasciamo su il carapace ai gamberi: in questo modo, nonostante la cottura con pochi (o senza) grassi, ne manterremo la giusta...