Riso alla cantonese

Riso alla cantonese

Riso alla cantonese Il Riso alla cantonese è un piatto che fa parte dei menù di cucina cinese; tuttavia, a differenza di come siamo abituati a credere, non è un piatto di origine cinese bensì occidentale. E’ il riadattamento del chào fàn,  un genere di piatti...
Gado-gado

Gado-gado

Gado-gado Il gado-gado (in giavanese e in sondanese: lotèk) è un piatto di contorno tipico della cucina indonesiana a base di verdure e salsa di arachidi. È tra le pietanze che compaiono puntualmente nel rijsttafel (letteralmente “tavola di riso” in lingua...
Salsa Agrodolce cinese

Salsa Agrodolce cinese

Salsa Agrodolce cinese Per 250 ml di salsa agrodolce   80 grammi  ketchup * 2 cucchiaini aceto di riso cinese 2 cucchiai salsa di ostriche 13 grammi di zucchero 120 grammi di acqua 2 cucchiaini di amido di mais 1 cucchiaino di olio di sesamo 30 grammi di salsa di...