Vermicelli con parmigiana e pesto di menta

Vermicelli con parmigiana e pesto di menta

Vermicelli con parmigiana e pesto di menta: una ricetta estiva dove una classica parmigiana, resa morbida e cremosa dalla melanzana grigliata e dal formaggio, viene scomposta e proposta in due consistenze ed accostata ad un pesto originale e molto fresco, bilanciando...
Roccio

Roccio

Il Roccio, così chiamiamo il ciambellone a Foligno, è il dolce della semplicità, il dessert senza pretese delle nostre origini povere e contadine. Perfetto come base per torte più elaborate, al posto del pan di spagna. Se avanzato o secco, ottimo frullato come...
Torta bacio perugina

Torta bacio perugina

Torta bacio perugina La torta bacio perugina si ispira al cioccolatino più buono del mondo. La presentazione ed il confezionamento del famoso bonbon sono opera di Federico Seneca, direttore artistico della Perugina negli anni venti, che, rielaborando la...