Risotto al vin brulè

Risotto al vin brulè

Risotto al vin brulè   Il Risotto al vin brulè è il piatto di questo sabato sera ancora invernale. Pochi ingredienti in frigo, parecchio vino avanzato di una cena precedente che non avrei mai bevuto (non bevo alcolici) e che non mi andava di sprecare (anche...
Riso con gamberi e caviale di mele e zenzero

Riso con gamberi e caviale di mele e zenzero

Riso con gamberi e caviale di mele e zenzero: ovvero come “vivacizzare” una ricetta “solita”. Potete procedere in due modi: preparare un classico risotto o lessare semplicemente il riso. In questo momento di solenne calura, dove ogni giorno...
Mama’s Day

Mama’s Day

Mama’s Day Per il Mama’s Day di quest’anno, ho lasciato la parola a mia figlia Vittoria Maria, chiedendole di ideare e dedicarmi un menù per la FESTA DELLA MAMMA. A conti fatti, devo dire che la ragazza conosce le mie preferenze!! Il rapporto tra...
Appetizer di salmone

Appetizer di salmone

Appetizer di salmone Gli Appetizer di salmone sono un antipasto versatile sempre gradito per chi ama il pesce.  L’Oncorhynchus gorbuscha, conosciuto comunemente come salmone rosa, è una specie di pesce osseo marino e d’acqua dolce appartenente...