Cucinare con le castagne

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Cucinare con le castagne Cucinare con le castagne in maniera originale, per preparare un menù completo con queste delizie d’autunno. Crostini di pane nero con lardo e castagne: Fate bollire 300 gr di castagne; quando saranno pronte, fatele insaporire in una...
Menù per un compleanno

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Menù per un compleanno In occasione dei sedici anni della mia Vittoria, vi propongo un Menù per un compleanno, ricercato e particolare, che include piatti di tradizione rivisitati, pietanze che strizzano l’occhio all’Oriente, grandi classici, secondi...
Carpaccio di zucchine con melone e mela

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Carpaccio di zucchine con melone e mela, alla vinaigrette di melograno e pepe nero Carpaccio di zucchine con melone e mela, alla vinaigrette di melograno e pepe nero: quando un’insalata si fa elegante, appetitosa e raffinata. I suoi colori accattivanti e i suoi...
Salsa HP

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Salsa HP La salsa HP (la risposta inglese al ketchup!) venne inventata a fine ottocento: pare che il suo inventore Garton venne a sentire che un ristorante al Parlamento la serviva e da buon mercante decise di chiamarla salsa HP (House of the Parliament) e difatti la...