Glasse salate

Glasse salate

Glasse salate Glasse salate, un tocco in più per torte salate, carni in umido o alla griglia, patate fritte o arrosto. Vi svelo un segreto: sono BUONISSIME anche spalmate sul pane!  😉   Glassa al limone Potete utilizzarla per insalate di verdure,  di pasta o di riso e...
Maccheroni alla Mora

Maccheroni alla Mora

Maccheroni alla Mora Prima che vi parli dei miei adorati Maccheroni alla Mora, è necessario che spieghi cos’è La Mora e per farlo devo parlarvi della rievocazione storica che, disputatasi nel 1613 in Foligno, venne ripresa nel 1946 e celebrata ancor oggi, in...
Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

Cannoli siciliani I cannoli siciliani sono tra i dessert più antichi del mondo. Già Cicerone, durante un soggiorno in terra di Sicilia, descriveva dei dolci di pasta ripieni di ricotta. La nascita dei cannoli come li conosciamo deve la sua origine alla dominazione...
Salsa Finanziera

Salsa Finanziera

Salsa Finanziera  Per 6 persone 100 gr animelle 50 gr creste di gallo 100 gr fegatini di pollo 150 gr di filoni e cervella di vitello 100 gr funghi freschi 50 gr cetrioli sott’aceto 1 bicchiere di marsala secco o vino rosso secco Sale e prezzemolo q.b. 80 gr...