Salsa Ponzu

Salsa Ponzu

Salsa Ponzu La Salsa Ponzu è una salsa utilizzata comunemente nella cucina giapponese. Tradizionalmente è utilizzata come complemento al sashimi, al tataki o come salsa per il nabemono (una sorta di “fonduta” giapponese). Il suo nome si è diffuso...
Papaya salad (som tam)

Papaya salad (som tam)

Papaya salad (som tam) La Papaya salad  (som tam) è un’insalata piccante tipica della gastronomia thailandese; agra e piccante, si prepara utilizzando la papaya acerba come ingrediente principale (ci sono anche molte variazioni sulla stessa ricetta utilizzato ad...
Jelly Mojito

Jelly Mojito

Jelly Mojito Jelly Mojito, una maniera simpatica e divertente di gustare i vostri cocktail preferiti (la ricetta è applicabile a qualunque altra bevanda). Ho scelto il mojito perché particolarmente adatto alla stagione estiva, con il tocco fresco che la menta...
Lingua alla messicana

Lingua alla messicana

Lingua alla messicana La lingua alla messicana è un modo esotico e appetitoso di presentare un taglio di carne che al giorno d’oggi è poco sfruttato, ma che rientra tra gli ingredienti principe della cucina povera e di recupero. Come altri tagli fa parte del...
Daiquiri

Daiquiri

Daiquiri Le origini del  Daiquiri cocktail vengono fatte risalire al 1898, quando vi fu la guerra tra Stati Uniti e Spagna, dopo l’affondamento della nave Maine, nel porto dell’Avana. Secondo gli storiografi, un marine sbarcò in un piccolo villaggio nei...