Yogurt fatto in casa

Yogurt fatto in casa

Lo yogurt fatto in casa è la mia ultima passione! Con il caldo estivo diventa un’esigenza ristotrice, preparato selezionando gli ingredienti primari con cura e per qualità. La prima cosa che vi occorre è, ovviamente, una yogurtiera: potete trovarne nei negozi di...
Gelato allo Zafferano

Gelato allo Zafferano

Gelato allo Zafferano Il Gelato allo Zafferano fa parte di una serie di esperimenti culinari volti a testare l’uso dello zafferano in preparazioni dolci. Siamo abituati ad impiegarlo nel classico risotto, ma il suo profumo si rivela veramente interessante nella...
Torta dolce all’ortica

Torta dolce all’ortica

Torta  dolce all’ortica La Torta dolce all’ortica che vi presento oggi è un altro esperimento, fortunatamente riuscito, di utilizzo delle erbe campagnole in preparazioni dolci. Davvero l’arte gastronomica non smette mai di stupirmi! Questa torta,...
Mousse di cioccolato bianco

Mousse di cioccolato bianco

Mousse di cioccolato bianco La Mousse di cioccolato bianco è una squisita alternativa alla mousse al cioccolato tradizionale: fresca, molto setosa al palato, poco sfruttata, diventa una beniamina una volta che la si gusta e la si apprezza; potete servirla decorandola...