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Yogurt fatto in casa

Yogurt fatto in casa

Lo yogurt fatto in casa è la mia ultima passione! Con il caldo estivo diventa un’esigenza ristotrice, preparato selezionando gli ingredienti primari con cura e per qualità. La prima cosa che vi occorre è, ovviamente, una yogurtiera: potete trovarne nei negozi di...
Mousse di cioccolato all’acqua

Mousse di cioccolato all’acqua

Mousse di cioccolato all’acqua La Mousse di cioccolato all’acqua è una sfida chimica, una magia degli equilibri. Sembra impossibile, ma funziona. Questa combinazione di ingredienti vi garantisce un risultato sicuro (a patto di seguire le indicazioni del...
Coulis

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Coulis Per preparare un coulis ci sono due modi: a crudo, frullando gli ingredienti e filtrando il composto (coulis di frutta fresca) oppure mediante cottura (come avviene per la salsa di pomodoro). Si possono preparare coulis di frutta mista o di verdura e abbinarli...