Cucinare con le castagne

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Cucinare con le castagne Cucinare con le castagne in maniera originale, per preparare un menù completo con queste delizie d’autunno. Crostini di pane nero con lardo e castagne: Fate bollire 300 gr di castagne; quando saranno pronte, fatele insaporire in una...
Menù per un compleanno

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Menù per un compleanno In occasione dei sedici anni della mia Vittoria, vi propongo un Menù per un compleanno, ricercato e particolare, che include piatti di tradizione rivisitati, pietanze che strizzano l’occhio all’Oriente, grandi classici, secondi...
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Insalata di arance con taggiasche e finocchi

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Insalata di arance con taggiasche e finocchi Insalata di arance con taggiasche e finocchi: sul limite della stagione, gustiamo (ancora per poco, sigh!) l’incomparabile sapore degli agrumi, a me tanto graditi e  prepariamoci all’arrivo della bella stagione...