Vitello tonnato

Vitello tonnato

Il Vitello tonnato, chiamato anche vitel tonnè, a dispetto del nome francofono è un piatto italianissimo e precisamente piemontese; si tratta di sottili fette di vitello freddo ricoperte da una salsa cremosa al tonno . Viene servito fresco o a temperatura...
Lingua in bagnetto verde

Lingua in bagnetto verde

Lingua in bagnetto verde La Lingua in bagnetto verde è un piatto che fa parte della gastronomia tipica piemontese; la  preparo spesso, insieme ad altri piatti a base di frattaglie ed interiora. L’ho già detto che adoro il quinto quarto? Questi...
Vellutate bianche

Vellutate bianche

Vellutate bianche Tre Vellutate bianche a base di verdure, salutari e appetitose. Ideali per un finger food (servite in piccoli bicchierini) o per un raffinato primo piatto d’apertura. Pensate anche per le imminenti feste di Natale. Scelta delle verdure: le cime...