Farecchiata di roveja

Farecchiata di roveja

Giu 9, 2019 | Primi | 0 commenti

Farecchiata di roveja   La Farecchiata di roveja è una polenta tipica preparata in diverse zone delle marche, ma soprattutto della zona di Castelluccio di Norcia, in Umbria. La roveja è un pisello selvatico coltivato nel territorio del Parco dei Monti Sibillini....
Vitello tonnato

Vitello tonnato

Lug 4, 2018 | Secondi | 0 commenti

Il Vitello tonnato, chiamato anche vitel tonnè, a dispetto del nome francofono è un piatto italianissimo e precisamente piemontese; si tratta di sottili fette di vitello freddo ricoperte da una salsa cremosa al tonno . Viene servito fresco o a temperatura...
Lingua in bagnetto verde

Lingua in bagnetto verde

Dic 7, 2017 | Secondi | 0 commenti

Lingua in bagnetto verde La Lingua in bagnetto verde è un piatto che fa parte della gastronomia tipica piemontese; la  preparo spesso, insieme ad altri piatti a base di frattaglie ed interiora. L’ho già detto che adoro il quinto quarto? Questi...
Vellutate bianche

Vellutate bianche

Nov 30, 2016 | Antipasti e Fingerfood, Primi | 0 commenti

Vellutate bianche Quattro Vellutate bianche a base di verdure, salutari e appetitose. Ideali per un finger food (servite in piccoli bicchierini) o per un raffinato primo piatto d’apertura. Pensate anche per le imminenti feste di Natale. Scelta delle verdure: le...