Pasta con lardo e fichi

Pasta con lardo e fichi

Pasta con lardo e fichi   La Pasta con lardo e fichi è una variante del classico “prosciutto e fichi“, servito generalmente come antipasto. Eccovi la ricetta per un piatto semplice, veloce e gustoso giocato sul contrasto agrodolce, sulla delicatezza del...
Menù di Natale

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Menù di Natale Idee per un Menù di Natale,  il pranzo più importante della tradizione italiana, un banchetto ricco e variegato che sposa l’innovazione alla cucina di famiglia. Proposti i grandi arrosti, ma anche alternative vegetariane. Dolce finale, la nostra...
Festa del Papà

Festa del Papà

Festa del Papà 19 marzo, San Giuseppe, Festa del Papà. Tanti i piatti tipici, soprattutto dolci (come le Frittelle di riso) che prepariamo per l’amato genitore.Volevo omaggiare il mio meraviglioso ed ineguagliabile padre proponendo un menù di suoi piatti...
Pane con i fichi (dolce e salato)

Pane con i fichi (dolce e salato)

Pane con i fichi (dolce e salato) Il Pane con i fichi è una preparazione rustica particolarmente appetitosa: nella versione dolce, è un ottimo fine pasto, accompagnato da un vino passito; la versione salata potete abbinarla a salumi e formaggi per un antipasto o una...
Rocciata dolce con la zucca

Rocciata dolce con la zucca

Rocciata dolce con la zucca La Rocciata dolce con la zucca di cui ho un ricordo vaghissimo per ciò che riguarda le dosi (mi è venuto, ancora una volta in aiuto, il quaderno di cucina di mamma!), ma non certo per il sapore, veniva preparata, in occasione delle feste...