Lasagna al ragù di cinghiale

Lasagna al ragù di cinghiale

Lasagna al ragù di cinghiale   La Lasagna al ragù di cinghiale (o di altra carne di selvaggina) è un piatto veramente ricco e prelibato, di solito riservato ad occasioni importanti o ricorrenze. Il procedimento è quello classico per la preparazione della lasagna...
Fave dei morti

Fave dei morti

Fave dei morti Le fave dei morti sono biscottini morbidi a base di mandorle preparati il due novembre, in occasione della commemorazione dei defunti. Essendo prodotti tipici di più regioni, la loro ricetta varia a seconda della zona. Nella ricetta della mia famiglia...
Crostata al tè matcha con marmellata di fichi

Crostata al tè matcha con marmellata di fichi

Crostata al tè matcha con marmellata di fichi La Crostata al tè matcha con marmellata di fichi è una ricetta che ho preparato seguendo la passione per il Giappone che da tempo pervade la mia “figlioletta”. Il tè matcha conferisce all’impasto quel sentore...
Cup cake Rossana

Cup cake Rossana

Cup cake Rossana La Rossana Perugina è una caramella, conosciuta anche come Rossa Perugina,  considerata una delle caramelle più conosciute fra quelle prodotte in Italia, forse la più famosa e nasce nel 1926 come prodotto della Perugina, in onore di Roxanne, la dama...
Ravioli cinesi

Ravioli cinesi

Ravioli cinesi Le quattro tipologie principali di ravioli cinesi sono: jiaozi, xiaolongbao, shiuijao e laoshujiao. La tipologia jiaozi prevede trito di maiale, cavolo cinese, radice di zenzero ed erba cipollina tagliata finemente. Per la tipologia xiaolongbao servono...