Vellutata di pomodoro

Vellutata di pomodoro

Vellutata di pomodoro Vellutata di pomodoro, un piatto versatile per tutte le stagioni. Nei mesi più caldi dell’anno utilizzate pomodori freschi per preparare la ricetta: basterà soffriggere in una casseruola 2 cipollotti con 2 cucchiai di olio. Salate e aggiungete 1...
Tajine di pollo

Tajine di pollo

Tajine di pollo La Tajine di pollo è una pietanza che prende il nome dal tradizionale piatto in cui avviene la cottura, una particolare pentola in terracotta smaltata e spesso decorata, formata da una parte piatta con bordi bassi (che è la base dove viene cotto il...
Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro La Pappa al pomodoro è un piatto della tradizione povera della cucina toscana. E’ rimasta nella mia memoria grazie alle avventure di Gian Burrasca, piccolo eroe dei racconti di Vamba, portato sul piccolo schermo da Rita Pavone. Il succulento...