Naengmyeon

Naengmyeon

Naengmyeon Il Naengmyeon (o raengmyŏn) è un piatto di tagliatelle fatte a mano lunga con farina e amido di vari ingredienti, incluso il grano saraceno, patate, patate dolci, amido di arrowroot (una fecola alimentare estratta da alcune piante tropicali) e kudzu (una...
Tabbouleh

Tabbouleh

Tabbouleh Il Tabbouleh è una pietanza araba appartenente alla cucina levantina. Consiste in un’insalata a base di bulgur, con prezzemolo, cipollotti e menta tritati fini e con pomodoro e cetrioli,  il tutto condito con succo di limone e olio d’oliva. Il...
Granita al pepe

Granita al pepe

Granita al pepe Granita al pepe: un dessert davvero insolito per le calde giornate estive. Rinfrescanti, leggere, depurative. Ottime servite anche durante il pranzo, per spezzare tra portate di carne e di pesce, al posto del classico sorbetto. I cetrioli sono ortaggi...
Salse bianche allo sherry

Salse bianche allo sherry

Salse bianche allo sherry Due proposte di salse bianche allo sherry, la tradizionale e quella con un tocco esotico. Fantasia e gusto in cucina. Salsa bianca allo sherry Ideale per crostacei e arrosti di carne, accompagnatela con zucchine novelle fresche tagliate a...