Gado-gado

Gado-gado

Gado-gado Il gado-gado (in giavanese e in sondanese: lotèk) è un piatto di contorno tipico della cucina indonesiana a base di verdure e salsa di arachidi. È tra le pietanze che compaiono puntualmente nel rijsttafel (letteralmente “tavola di riso” in lingua...
Sformato di aringhe e zucca

Sformato di aringhe e zucca

Sformato di aringhe e zucca Lo Sformato di aringhe e zucca è una ricetta tratta dal film di animazione “Kiki consegne a domicilio”, prodotto dallo Studio Ghibli, una creazione del geniale Hayao Miyazaki, celebre regista giapponese. La protagonista della...
Stufato di verdure all’orientale

Stufato di verdure all’orientale

Stufato di verdure all’orientale Uno Stufato di verdure all’orientale per un secondo piatto completo ed esotico. Ingredienti Per il brodo base dashi 500 ml acqua katsuobushi (tonnetto essiccato) q.b. 15/20 gr alga kombu (un pezzo da 10 cm circa)   Pulite...