Gado-gado

Gado-gado

Gado-gado Il gado-gado (in giavanese e in sondanese: lotèk) è un piatto di contorno tipico della cucina indonesiana a base di verdure e salsa di arachidi. È tra le pietanze che compaiono puntualmente nel rijsttafel (letteralmente “tavola di riso” in lingua...
Sformato di aringhe e zucca

Sformato di aringhe e zucca

Sformato di aringhe e zucca Lo Sformato di aringhe e zucca è una ricetta tratta dal film di animazione “Kiki consegne a domicilio”, prodotto dallo Studio Ghibli, una creazione del geniale Hayao Miyazaki, celebre regista giapponese. La protagonista della...
Menù per un compleanno

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Menù per un compleanno In occasione dei sedici anni della mia Vittoria, vi propongo un Menù per un compleanno, ricercato e particolare, che include piatti di tradizione rivisitati, pietanze che strizzano l’occhio all’Oriente, grandi classici, secondi...