Pretzel

Pretzel

Pretzel  Il Pretzel o brezel è un tipo di pane molto popolare tra le popolazioni di lingua tedesca, diffuso soprattutto in Germania, Austria, Svizzera e Alto Adige. A seconda delle regioni, viene detto anche Laugenbrezel, Pretzel, Pretzl, Breze o Brezn. A Monaco di...
Crostata al tè matcha con marmellata di fichi

Crostata al tè matcha con marmellata di fichi

Crostata al tè matcha con marmellata di fichi La Crostata al tè matcha con marmellata di fichi è una ricetta che ho preparato seguendo la passione per il Giappone che da tempo pervade la mia “figlioletta”. Il tè matcha conferisce all’impasto quel sentore...
Delizie al limone

Delizie al limone

Delizie al limone Le Delizie al limone sono dolcetti che richiamano ed evocano i profumi e i sapori della penisola sorrentina: il pasticcere Carmine Marzuillo le preparò per la prima volta nel 1978, in occasione di un contest culinario. Potete servirle come dessert di...
Cheesecake al pistacchio

Cheesecake al pistacchio

Cheesecake al pistacchio La Cheesecake al pistacchio è un dolce che soddisfa la mia idea di dessert: cremoso, delicato, dolce ma non stucchevole. Non è una vera e propria cheesecake, in quanto non sono presenti addensanti o colla di pesce, che darebbero alla texture...