Risotto salmone, pepe rosa e ananas

Risotto salmone, pepe rosa e ananas

Risotto salmone, pepe rosa e ananas   Dopo tanti giorni afosi senza aver appetito, la fresca pioggia ha riportato la voglia di cucinare e di mangiare. Rimanendo in tema estivo, ho preparato, per noi e per voi, un risotto fresco e dal gusto esotico: il Risotto...
Risotto allo zafferano con tartare di tonno

Risotto allo zafferano con tartare di tonno

Risotto allo zafferano con tartare di tonno   Il Risotto allo zafferano con tartare di tonno è una variante leggera e gustosa del classico risotto alla milanese. Il contrasto caldo/freddo tra il riso e la tartare di pesce crudo e la nota decisa della glassa di...
Risotto miele e rosmarino

Risotto miele e rosmarino

Risotto miele e rosmarino Il risotto al miele e rosmarino è una ricetta semplice, in grado di sorprendere per l’abbinamento di sapori. Ancora più appetitoso se a fine cottura deciderete di mantecarlo con del caprino fresco. Per un gusto più deciso, potete cucinare il...
Risotto pere e taleggio

Risotto pere e taleggio

Risotto pere e taleggio Il risotto pere e taleggio, gustoso e facile da realizzare, seguendo la più tradizionale ricetta del risotto. Alcune ricette prevedono anche l’aggiunta delle noci (che possono dare croccantezza al piatto) oppure di speck, per esaltare la...
Risotto mirtilli e speck

Risotto mirtilli e speck

Risotto mirtilli e speck   Il Risotto mirtilli e speck è un’altra preparazione dove la frutta viene utilizzata nella preparazione di piatti salati. La pietanza ha un aspetto molto impattante e scenografico; a dispetto dei colori decisi, i sapori sono quelli...