Vellutata di asparagi

Vellutata di asparagi

Vellutata di asparagi La Vellutata di asparagi è un primo piatto gustoso e confortevole. Potete trasformarlo in una crema omettendo la panna. Potete variarne decorazione e gusto, servendola ad esempio con crostini di pane, frutta secca tritata, creme fraiche o...
Involtini di prosciutto cotto

Involtini di prosciutto cotto

Involtini di prosciutto cotto Gli Involtini di prosciutto cotto costituiscono un modo veloce e appetitoso di proporre un antipasto invitante e gustoso. La prima ricetta rispolvera un classico anni ’80, all’epoca onnipresente in qualunque banchetto...
Tagliatelle primavera

Tagliatelle primavera

Tagliatelle primavera Le Tagliatelle primavera sono una pietanza delicata a base di pasta e verdura, servita, appunto, in primavera (è ricca di verdure tipiche della stagione) e nelle ricorrenze pasquali. La sua origine è molto controversa. Nel 1975, lo chef...
Fettuccine agli asparagi su crema di fontina

Fettuccine agli asparagi su crema di fontina

Fettuccine agli asparagi su crema di fontina Le Fettuccine agli asparagi su crema di fontina sono un primo saporito e sfizioso, pur avendo solo due ingredienti. Tuttavia potreste rendere il sapore del piatto più complesso aggiungendo del radicchio tagliato finemente,...
Asparagi alla crema di uova

Asparagi alla crema di uova

Asparagi alla crema di uova Gli asparagi alla crema di uova ve li propongo in due versioni: con uova lavorate a crudo e con uova sode. Da sempre questo germoglio si è legato alle uova, ché, tra tutti gli ingredienti, maggiormente ne viene esaltato. L’asparago è una...