Castagnaccio ricco

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Castagnaccio ricco Il Castagnaccio ricco è una delle tante versioni di un dolce tradizionale tipico della cosiddetta cucina povera. E’ un dolce gustoso, pastoso, molto nutriente ed energetico, ideale per le stagioni fredde, da consumare a colazione o a merenda....
Menù per un compleanno

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Menù per un compleanno In occasione dei sedici anni della mia Vittoria, vi propongo un Menù per un compleanno, ricercato e particolare, che include piatti di tradizione rivisitati, pietanze che strizzano l’occhio all’Oriente, grandi classici, secondi...
Cialda con pesce e arancia e rosmarino

Cialda con pesce e arancia e rosmarino

Cialda con pesce e arancia e rosmarino Cialda con pesce e arancia e rosmarino, un secondo ricercato ed un pochino laborioso, che risulterà semplicissimo da fare se seguirete i passaggi descritti nell’articolo. Il piatto è molto elegante e ricco di aromi e...
Insalata di arance con taggiasche e finocchi

Insalata di arance con taggiasche e finocchi

Insalata di arance con taggiasche e finocchi Insalata di arance con taggiasche e finocchi: sul limite della stagione, gustiamo (ancora per poco, sigh!) l’incomparabile sapore degli agrumi, a me tanto graditi e  prepariamoci all’arrivo della bella stagione...