Papaya salad (som tam)

Papaya salad (som tam)

Papaya salad (som tam) La Papaya salad  (som tam) è un’insalata piccante tipica della gastronomia thailandese; agra e piccante, si prepara utilizzando la papaya acerba come ingrediente principale (ci sono anche molte variazioni sulla stessa ricetta utilizzato ad...
Gado-gado

Gado-gado

Gado-gado Il gado-gado (in giavanese e in sondanese: lotèk) è un piatto di contorno tipico della cucina indonesiana a base di verdure e salsa di arachidi. È tra le pietanze che compaiono puntualmente nel rijsttafel (letteralmente “tavola di riso” in lingua...
Insalata di cereali

Insalata di cereali

L’Insalata di cereali è una valida alternativa, laddove pasta e riso freddi vi abbiamo stancato. Anche qui, la scelta è immensa e le combinazioni infinite. Una più buona dell’altra. Ho preso in considerazione farro, orzo, grano, quinoa, bulgur, miglio e...
Cioccolatini, che bontà!

Cioccolatini, che bontà!

Cioccolatini, che bontà! Cioccolatini, che bontà! Idee golose per la vostra tavola o per un regalo insolito che delizierà chi lo riceverà! Cubetti alle arachidi Ingredienti per 50 pezzi cioccolato al latte 200 gr cioccolato fondente più un po’ 150 gr latte 120...
Creme dolci spalmabili

Creme dolci spalmabili

Continuiamo con una fantasia di Creme dolci spalmabili, per chi volesse sperimentare qualcosa di diverso dalla crema di cioccolato. Vi propongo il famosissimo burro di arachidi (l’orgoglio americano!), la crema Lemon curd (tipicamente inglese, dal deciso sapore...