Gelato al caffè

Gelato al caffè

Gelato al caffè   Il gelato al caffè è praticamente un must della stagione estiva! Per realizzarlo vi indicherò due procedimenti, con e senza gelatiera. Resta inteso che il gelato fatto senza gelatiera avrà una consistenza molto diversa da quello preparato con la...
Cucinare le lumache

Cucinare le lumache

Cucinare le lumache Cucinare le lumache richiede un po’ di perizia e pazienza, ma il risultato al gusto sarà davvero appagante. Non tutti amano mangiare questo prezioso e ricercato ingrediente; le lumache fanno parte della tradizionale cucina povera regionale e...
Fichi al porto

Fichi al porto

Fichi al porto Con i Fichi al porto proseguiamo la carrellata di ricette dedicate a questo delizioso frutto di stagione. Un dessert delicato, molto profumato e semplice da preparare. Ve ne propongo alcune versioni, più o meno ricche. Per dare un tocco particolare alla...
Mix aromatici

Mix aromatici

Mix aromatici I Mix aromatici sono un’arma da tenere a portata di mano in cucina per dare un tocco sempre diverso ai vostri piatti. Garam Masala È una combinazione di spezie tipica della tradizione gastronomica pakistana e indiana. Ne esistono diverse varianti....
Rocciata

Rocciata

Rocciata La Rocciata è senza dubbio il dolce che preferisco del periodo autunno/inverno. Simile allo strudel, la pasta stesa sottilissima racchiude un mix di frutta fresca e secca (immancabili le mele e le noci). Viene cotta al forno e deve risultare croccante fuori e...