Mix aromatici

Mix aromatici

Mix aromatici I Mix aromatici sono un’arma da tenere a portata di mano in cucina per dare un tocco sempre diverso ai vostri piatti. Garam Masala È una combinazione di spezie tipica della tradizione gastronomica pakistana e indiana. Ne esistono diverse varianti....
Lingua, ricetta di base

Lingua, ricetta di base

Lingua, ricetta di base La lingua di manzo è un taglio piuttosto pregiato, in grado di soddisfare un’intera famiglia con un costo contenuto. In questo caso, il prezzo basso non indica una scarsa qualità. Il sapore intenso di questa carne, infatti, la rendeva un...
Festa di San Patrizio

Festa di San Patrizio

Festa di San Patrizio La Festa di San Patrizio (in irlandese: Lá ‘le Pádraig, in inglese: Saint Patrick’s Day), è una festa di origine cristiana che si celebra il 17 marzo di ogni anno in onore di san Patrizio, patrono dell’Irlanda. La festa...
Salsa di pane

Salsa di pane

Salsa di pane La Salsa di pane è la tipica bread sauce inglese, ottima come accompagnamento per carni arrosto o bollite.   Ingredienti 70 gr mollica di pane 1 cipolla sbucciata 3 chiodi di garofano 40 gr burro 270 ml latte 1/2 foglia d’alloro sale q.b. pepe...
Arrosto di cinghiale

Arrosto di cinghiale

Arrosto di cinghiale L’Arrosto di cinghiale è una grande pietanza di carne, ideale per cene importanti, banchetti e ricorrenze. Come ogni arrosto di grosse pezzature, la preparazione va seguita passo dopo passo, soprattutto nella fase di cottura: una temperatura...