Paella di pesce

Paella di pesce

Paella di pesce   La paella è un piatto tradizionale della cucina spagnola a base di riso, zafferano e frutti di mare o carne. Originario della Comunità Valenciana e successivamente diffusosi in tutta la Spagna, il bacino del Mar Mediterraneo, nelle Filippine e...
Spaghetti con funghi

Spaghetti con funghi

Spaghetti con funghi Gli Spaghetti con funghi sono un primo piatto versatile e veloce da preparare. Potete utilizzare qualunque tipo di fughi abbiate a vosta disposizione. Come più volte ho ricordato, il mio papà è un esperto in materia e non manca mai di rifornire la...
Caviale di melanzane

Caviale di melanzane

Caviale di melanzane   Caviale di melanzane: una salsa veloce da preparare, fresca e saporita, perfetta da gustare sulla pasta, sui crostini o per accompagnare carni e pesce. Il caviale di melanzane è ottimo abbinato a formaggi aciduli come feta o caprino. E’...
Agnello arrosto con carciofi

Agnello arrosto con carciofi

Agnello arrosto con carciofi   Agnello arrosto con carciofi, un piatto di grande impatto ed eleganza, perfetto per ricorrenze ed occasioni speciali.   Ingredienti per 8 persone 2 kg agnello   600 gr patate 8 carciofi 2 limoni 2 spicchi aglio timo q.b. rosmarino q.b....