Gelato con fichi e noci

Gelato con fichi e noci

Gelato con fichi e noci Gelato con fichi e noci, un gelato autunnale perfetto come fine pasto, ma originalissimo come antipasto, servito con del pregiato prosciutto crudo.   Per il gelato 250 ml latte 200 gr panna 100 gr zucchero 2 tuorli 8 fichi  1/2 stecca...
Salamoia

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Salamoia Come si fa una salamoia? Eseguire questo procedimento per conservare gli alimenti in questo modo è molto semplice. La salamoia è una soluzione di acqua e sale in varie concentrazioni (viene infatti distinta in dolce e forte), che viene utilizzata per...
Pane con i fichi (dolce e salato)

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Pane con i fichi (dolce e salato) Il Pane con i fichi è una preparazione rustica particolarmente appetitosa: nella versione dolce, è un ottimo fine pasto, accompagnato da un vino passito; la versione salata potete abbinarla a salumi e formaggi per un antipasto o una...
Pollo yassa

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Pollo yassa Il pollo yassa è una ricetta della cucina africana, delle regioni del Senegal e Gambia. Ho cucinato una versione di prova (io ho fatto la versione light con yogurt, sono a dieta!), per sperimentarne la riuscita. Una cara amica ha sposato un ragazzo del...