Risi e bisi

Risi e bisi

Risi e bisi Il Risi e bisi è un piatto tipico della cucina veneta. Si tratta di un primo piatto che, per la sua consistenza non troppo densa né troppo liquida, viene considerato a metà tra un risotto ed una minestra e che è particolarmente adatto sia nei mesi...
Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia Gli Spaghetti al nero di seppia sono il piatto d mare che ci siamo concessi questa settimana, con l’autunno ormai conclamato, per assaporare uno scampolo di estate. Il nero di seppia è il liquido scuro secreto dalle seppie, ma anche...
Rigatoni con speck e uva fragola

Rigatoni con speck e uva fragola

Rigatoni con speck e uva fragola I Rigatoni con speck e uva fragola sono il piatto del pranzo di oggi. L’uva fragola è una varietà di uva da tavola e da vino derivata dalla Vitis labrusca, specie di origine nordamericana. Tutti i tipi di uva fragola sono...