Salmorejo

Salmorejo

Salmorejo Il salmorejo (o salmorejo cordobés) è una zuppa fredda spagnola, tipica della zona di Cordova in Andalusia, a base di pomodoro, aglio, pezzi di pane duro, olio extravergine di oliva, aceto, sale il tutto frullato con un frullatore ad immersione. La sua...
Salsa Cambridge

Salsa Cambridge

Salsa Cambridge La Salsa Cambridge è indicata per condire la carne fredda lessata, il pesce bollito, le uova sode. E’ una versione più carica della classica salsa tonnata.   Ingredienti 3 tuorli uovo sodo 3 filetti acciughe sott’olio 1 cucchiaio capperi 1...
Menù di Capodanno

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Menù di Capodanno Alcune proposte per Menù di Capodanno che allieterà le vostre tavole. Piatti ricchi, sontuosi, eleganti e mai banali. Ampio spazio alle grandi carni ed ai primi piatti importanti. UNA SELEZIONE DEI MIGLIORI PIATTI INDICATI PER QUESTA OCCASIONE: A VOI...