Vinaigrette

Vinaigrette

Vinaigrette (French Dressing) La Vinaigrette (French Dressing) è il condimento d’oltralpe tipico della cucina francese, per insalate insolite, gustose e raffinate. Ve la propongo in versione classica e con varianti che vi stupiranno! Impariamo a prepararla, per...
Salsa Worcester

Salsa Worcester

Salsa Worcester   6 spicchi aglio 1 cipolla 1 scalogno 3 acciughe deliscate e dissalate 1 cucchiaino peperoncino piccante in polvere 1 cucchiaino pepe nero 350 ml. aceto di vino rosso 1 cucchiaino tamarindo 5 cucchiai salsa di soia 2 chiodi di garofano 100 gr....