Risotto taleggio, frutti rossi e caffè

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Risotto taleggio, frutti rossi e caffè   Il risotto taleggio, frutti rossi e caffè, una pietanza di grande impatto scenografico il cui segreto è racchiuso nell’equilibrio degli ingredienti: Il Taleggio, un formaggio italiano a denominazione di origine...
Ragù di cinghiale

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Ragù di cinghiale   Preparare il Ragù di cinghiale richiede tempo ed attenzione al trattamento della carne.  Innanzitutto, vi consiglio di tenere in ammollo la carne con acqua e sale per almeno 12 ore (questo procedimento permette alla carne di rilasciare il...
Cucinare con le more

Cucinare con le more

Cucinare con le more Cucinare con le more è facile e crea armonie golose: potete preparare la sempre ottima marmellata, torte e crostate, smoothie, budini, risotti, pasta fresca e favolose salse per accompagnare arrosti. I miei ricordi sono legati alla raccolta su...
Gazpacho

Gazpacho

Gazpacho Alzi la mano chi non conosce il Gazpacho, la famosissima e gustosa zuppa fredda spagnola. Perfetta come antipasto o piatto unico. Olè!  😆   Ingredienti per 2 persone 300 gr pomodori 1/4 cetriolo 1 peperone rosso 1 cipolla bianca 2 spicchi aglio 3...