Pesto forte

Pesto forte

Il pesto forte è l’ennesima variante di pesto che ho voluto provare, tanto sono appassionata di questo meraviglioso condimento, nemmeno fossi genovese. L’ingrediente principale è la famosa ‘nduja, un insaccato spalmabile particolarmente...
Tartare di tonno

Tartare di tonno

Le Tartare di tonno sono un piatto indicatissimo per l’estate: fresche, gustose ed originali. Eccovi qualche idea per realizzarle! Tartare di tonno alla siciliana Tostate dei pinoli in padella. Tenetene da parte alcuni e frullate il resto con acciughe dissalate,...
Riso gratinato con pomodoro e mozzarella

Riso gratinato con pomodoro e mozzarella

Riso gratinato con pomodoro e mozzarella Il Riso gratinato con pomodoro e mozzarella risolve ogni problema quando abbiamo poco tempo o pochi ingredienti a disposizione per preparare un pasto. E’ una ricetta perfetta anche per riciclare un risotto avanzato, come...