Zuppa di pesce scandinava

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Zuppa di pesce scandinava   La zuppa di pesce scandinava (fiskesuppe) è una zuppa che contiene tutto il buono dei mari del Nord.  Salmone, merluzzo ed halibut ne sono i principali protagonisti. In alcune zone, vengono inserite anche le alghe o gamberi. Nel paese...

Conchiglioni con gamberi, ricotta e polvere di pomodoro

Conchiglioni con gamberi, ricotta e polvere di pomodoro

Conchiglioni con gamberi, ricotta e polvere di pomodoro   I Conchiglioni con gamberi, ricotta e polvere di pomodoro sono il primo piatto che preparo riutilizzando il forno, il povero forno abbandonato a causa dell'insopportable caldo estivo. Rappresentano anche...

Crepes con gamberi in salsa di arancia

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Crepes con gamberi in salsa di arancia   Oggi prepariamo insieme le Crepes in salsa di arancia, un primo piatto delicato e saporito, che sposa i sapori del mare al profumo sublime delle arance. La combinazione pesce/agrumi è senz'altro una delle mie accoppiate...

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