Menù di Natale 2017

Idee per un Menù di Natale,  il pranzo più importante della tradizione italiana, un banchetto ricco e variegato che sposa l’innovazione alla cucina di famiglia. Proposti i grandi arrosti, ma anche alternative vegetariane. Dolce finale, il Gelato allo Zafferano con Caramello, accompagnato dai dolci delle feste (panettone, pandoro, torroni) per concludere in bellezza. Buon appetito!

Antipasti

• Strudel di verdure
• Cremoso di uova con cipolla croccante e tartufo
• Prugne al bacon

Primi piatti

• Gnocchi di zucca con pesto di ortiche al gorgonzola
• Tortellini in brodo
• Sole di riso con stracciatella di zucca e ricotta di bufala

Secondi

• Pollo con salsa di rose e mango
• Salmone al caviale
• Arrosto di maiale alle spezie

Contorni

• Insalata di avocado con formaggio e nocciole
• Caponata di patate
• Insalata di arancia, taggiasche e finocchi

Dessert

Gelato allo Zafferano con Caramello