Insalata di pasta: prepariamo un piatto fresco e gustoso ideale per affrontare il caldo estivo. Piccoli accorgimenti e modalità: ricordate di preparare un po’ di condimento a parte: servirà per far raffreddare la pasta evitando che si incolli. Per lo stesso motivo, una volta lessata, scolate la pasta senza eliminare completamente l’acqua di cottura e passatela sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. Condite la vostra insalata in una bacinella, in attesa che si raffreddi al punto giusto prima di aggiungervi gli altri ingredienti. Quando condirete la pasta, lasciatela riposare un paio di minuti prima di riporla nel frigorifero, assicurandovi che sia coperta ed accertandovi che non si formi condensa. Per le cotture dei vari tipi di pasta, fate riferimento alle indicazioni riportate dai produttori sulle confezioni e ricordate che, cavata un po’ al dente è meglio che scotta! Buon appetito!

  1. Con cozze, aglio, pomodoro, finocchietto, peperoncino
  2. Con mango e bresaola
  3. Con cetrioli e pomodorini confit
  4. Con scamorza, avocado e cipollotto
  5. Con con verdure e pesto
  6. Con con pomodoro, olive e capperi
  7. Insalata di pasta con salsa di uova e pinoli
  8. Fregula sarda con gamberi, vongole e pomodori
  9. Insalata di pasta con melanzane e salamelle
  10. insalata di pasta con pecorino e fave
  11. Con sottaceti e rucola
  12. Insalata di orecchiette con cozze, cannellini e pomodori
  13. insalata di spaghetti con trota salmonata
  14. Con con avocado, fagioli e gamberetti
  15. Paccheri freddi ripieni di calamari saltati, mandorle, sedano e paprika
  16. Con marinata di mele, peperone e menta
  17. Con capesante, fasolari, ricci di mare, basilico e pinoli
  18. Con ricotta e tartufo
  19. insalata di pasta al pesto di ricotta, pecorino, pinoli
  20. Con polpo e granchio
  21. Con melanzane e pomodorini
  22. Con fave, indivia e quartirolo
  23. Con gamberi e verdure
  24. Con caprino, songino, semi di papavero e sesamo
  25. Con mozzarella di bufala, buccia d’arancia e olive nere al forno

 

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