Zuppa di grano piccante

Zuppa di grano piccante

Zuppa di grano piccante La Zuppa di grano piccante è una ricetta della tradizione gastronomica pugliese. Facile da preparare, semplice, gustosa e saporita, deve la sua briosità alla presenza importante del peperoncino; originale nell’utilizzo del grano, cereale...
Pomodori confit

Pomodori confit

Pomodori confit I Pomodori confit sono e saranno sempre uno dei miei piatti preferiti, fin da quando erano soltanto i pomodori arrosto di nonna Maria. La preparazione è tra le più semplici, ma questo procedimento fa si che tutti succhi vegetativi del pomodoro non...
Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille La Ratatouille è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata. Il nome completo della pietanza, originaria di Nizza, è ratatouille niçoise. La parola ratatouille viene dall’occitano “ratatolha” e significa...