Noodles di konjac al ragù

Noodles di konjac al ragù

Noodles di konjac al ragù: la soluzione dietetica per la mia pigrissima figlia! Da quando le ho fatto scoprire questa “pasta” alternativa, stare a dieta non è più un problema. La konjac è una radice originaria della zona subtropicale orientale asiatica....
Vermicelli con parmigiana e pesto di menta

Vermicelli con parmigiana e pesto di menta

Vermicelli con parmigiana e pesto di menta: una ricetta estiva dove una classica parmigiana, resa morbida e cremosa dalla melanzana grigliata e dal formaggio, viene scomposta e proposta in due consistenze ed accostata ad un pesto originale e molto fresco, bilanciando...
Spaghetti fave, carciofi e guanciale

Spaghetti fave, carciofi e guanciale

Spaghetti fave, carciofi e guanciale: a me la pasta calda in questi giorni non va tanto, ma al mio compagno si! Ho tirato fuori dal freezer un po’ di fave  e carciofi recentemente congelati, di provenienza orto della suocera ed abbiamo approntato un primo piatto...
Spaghetti con crema di carciofi e anacardi tostati

Spaghetti con crema di carciofi e anacardi tostati

Gli Spaghetti con crema di carciofi e anacardi tostati sono un piatto che preparo spesso: sia a me che al mio compagno i carciofi piacciono moltissimo…. Sono una preparazione semplice e raffinata, che potete servire in ogni occasione. Preparati con una pasta...