Pasta alla norma

Pasta alla norma

Pasta alla Norma La pasta alla Norma (a pasta cu sucu di mulinciani o a pasta ca sassa e mulinciani in dialetto siciliano) è un piatto a base di pasta, solitamente maccheroni, condita con pomodoro e con l’aggiunta successiva di melanzane fritte, ricotta...
Cacio e pepe al forno

Cacio e pepe al forno

Cacio e pepe al forno   Gli sformatini di Cacio e pepe al forno sono il piatto di oggi. Qualche avanzo di formaggio e un po’ di fantasia per reinventare un classico della tradizione.     Ingredienti Per 4 persone 200 gr tagliatelle all’uovo 120 gr...
Pasta con lardo e fichi

Pasta con lardo e fichi

Pasta con lardo e fichi   La Pasta con lardo e fichi è una variante del classico “prosciutto e fichi“, servito generalmente come antipasto. Eccovi la ricetta per un piatto semplice, veloce e gustoso giocato sul contrasto agrodolce, sulla delicatezza del...