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Tian di sedano rapa, quinoa e crema di avocado

Tian di sedano rapa, quinoa e crema di avocado

Il Tian di sedano rapa, quinoa e crema di avocado è la ricetta che vi propongo oggi, una creazione che la mia amica, Chef Claudia di Meo, ha preparato in occasione del Rolex Party presso il tennis Club di Wimbledon. Con il termine “Tian”, nella cucina...
Frittata primavera al forno

Frittata primavera al forno

La Frittata primavera al forno è un modo gustoso di servire le uova, accompagnate da verdure. Escamotage interessante ed utile se avete in casa persone che non mangiano volentieri le verdure o un’ottima idea di riciclo se avete verdure fresche che vi avanzano....
Vignarola

Vignarola

La Vignarola è una ricetta che rientra nella tradizionale cucina povera del Lazio.  L’etimologia del nome viene fatta risalire al termine dialettale  “vignarolo” cioè “ortolano”. Le origini di questa ricetta sono incerte e non certificate: vengono...