Granita al caffè

Granita al caffè

Granita al caffè La Granita al caffè, servita con le “brioches col tuppo” (realizzate con un impasto lievitato, soffice e profumato) è la tipica prima colazione estiva dei siciliani. Per chi la gradisce ancora più ricca è d’obbligo un bel ciuffo di...
Raindrop cake

Raindrop cake

Raindrop cake Ovvero: l’ultima follia americana rimbalzata direttamente dal Giappone. Ma non è che le mode, anche gastronomiche vadano seguite per forza, eh?! Me l’avete chiesta in molte ed io ho sperimentato…però, a mio gusto, il gioco non vale la...
Soufflé cuore fondente al cioccolato bianco

Soufflé cuore fondente al cioccolato bianco

Soufflé cuore fondente al cioccolato bianco Lo so che fa CAAAALDOOO e il pensiero di accendere il forno non vi ispira…ma se stasera avete ospiti a cena, questo Soufflé cuore fondente al cioccolato bianco è il dessert che fa per voi. Ingredienti Per 4 persone...
Rose al forno

Rose al forno

Rose al forno Per la ricetta sfiziosa delle rose al forno che oggi vi propongo, vi occorreranno pochissimi ingredienti. Potete accompagnare i petali con biscottini secchi ed una leggera crema (pasticcera o inglese). La storia dell’utilizzo dalla rosa in cucina...
Sponge cake giapponese

Sponge cake giapponese

Sponge cake giapponese La Sponge cake giapponese è stato un pallino personale per un certo periodo di tempo. Ne esistono due versioni: la famosa “tre ingredienti” (che personalmente ho trovato scialbina e poco saporita e appetitosa: benché spopoli sul web,...
Anman

Anman

Anman Gli Anman sono panini cotti al vapore ripieni di marmellata di anko, cioè di fagioli azuki (in Giappone è uno degli ingredienti fondamentali della pasticceria tradizionale). Sono una variante dei nikuman (肉まん,  focaccia di carne), uno spuntino giapponese, simile...