Rose al forno

Rose al forno

Rose al forno Per la ricetta sfiziosa delle rose al forno che oggi vi propongo, vi occorreranno pochissimi ingredienti. Potete accompagnare i petali con biscottini secchi ed una leggera crema (pasticcera o inglese). La storia dell’utilizzo dalla rosa in cucina...
Sponge cake giapponese

Sponge cake giapponese

Sponge cake giapponese La Sponge cake giapponese è stato un pallino personale per un certo periodo di tempo. Ne esistono due versioni: la famosa “tre ingredienti” (che personalmente ho trovato scialbina e poco saporita e appetitosa: benché spopoli sul web,...
Anman

Anman

Anman Gli Anman sono panini cotti al vapore ripieni di marmellata di anko, cioè di fagioli azuki (in Giappone è uno degli ingredienti fondamentali della pasticceria tradizionale). Sono una variante dei nikuman (肉まん,  focaccia di carne), uno spuntino giapponese, simile...
Mochi

Mochi

Mochi I Mochi  餅 sono dei tipici dolcetti di riso giapponesi, il cui nome significa “dolce di riso della grande fortuna”. Sono dolci e gommosi, ma per niente facili da preparare. Tuttavia, il gioco vale la candela, perché sono davvero deliziosi (a me non piacciono, ma...
Muffin cioccolato e ricotta

Muffin cioccolato e ricotta

Muffin cioccolato e ricotta I Muffin cioccolato e ricotta sono l’idea dolce di oggi. Mio padre mi ha regalato della ricotta ovina freschissima ed ho pensato di trasformarla in una ricetta deliziosa. In realtà due, perché ho preparato anche dei muffin cacio e...
Torta di carote

Torta di carote

Torta di carote La Torta di carote è una torta della tradizione americana:  alta e soffice, è una sorta di pan di spagna arricchito con carote e noci e ricoperto dalla gustosa cream cheese, una glassa al formaggio fresco. La carrot cake ha origini medievali perché, a...