Balaleet

Balaleet

Balaleet   Il Balaleet (in arabo: بلاليط) è un piatto esotico agrodolce, tradizionale negli Stati Arabi del Golfo Persico. E’ generalmente composto da vermicelli di riso (zuccherati e insaporti con cardamomo, acqua di rose e zafferano) serviti con una...
Mousse al tè matcha

Mousse al tè matcha

Mousse al tè matcha   La Mousse al tè matcha è un altro esempio di utilizzo del tè verde in cucina. Il sapore ricorda molto quello delle nocciole ed è per questo che si sposa perfettamente alla frutta secca. Per realizzare la mousse potete utilizzare ricotta,...
Paella di pesce

Paella di pesce

Paella di pesce   La paella è un piatto tradizionale della cucina spagnola a base di riso, zafferano e frutti di mare o carne. Originario della Comunità Valenciana e successivamente diffusosi in tutta la Spagna, il bacino del Mar Mediterraneo, nelle Filippine e...
Dorayaki

Dorayaki

Dorayaki   Dorayaki (どら焼き) è un tipo di dolce giapponese composto da due pancakes, formati a partire dalla kasutera (un impasto simile al pan di spagna) e riempito al centro con l’anko, una salsa dolce rossastra ricavata dai fagioli azuki.  Sono semplici ed...