Tutta la maionese del mondo

Tutta la maionese del mondo

Tutta la maionese del mondo L’ho già detto che AMO; AMO; AMO la maionese?  Tutte le variazioni possibili ne fanno la salsa più buona, appetitosa e versatile del mondo. Perfetta su pesce, carne, uova, verdure….e dove volete voi! Maionese alla nocciola 3...
Pesto di rose

Pesto di rose

Pesto di rose Il Pesto di rose è una preparazione di quelle che faccio a primavera, quando la natura mi esplode intorno e mi sento veramente in sintonia con l’universo. Il mio piccolo, piccolissimo giardino mi regala ogni anno profumi e sapori a cui non saprei...
Pesto di camomilla

Pesto di camomilla

Pesto di camomilla Il Pesto di camomilla è un pesto aromatico che darà una nota interessante ed insolita alle vostre ricette. Ottimo realizzato anche con altre basi vegetali, purché non abbiano un sapore troppo coprente. Potete utilizzare foglie di sedano, cavolfiore...
Salsa HP

Salsa HP

Salsa HP La salsa HP (la risposta inglese al ketchup!) venne inventata a fine ottocento: pare che il suo inventore Garton venne a sentire che un ristorante al Parlamento la serviva e da buon mercante decise di chiamarla salsa HP (House of the Parliament) e difatti la...
Salsa Cambridge

Salsa Cambridge

Salsa Cambridge La Salsa Cambridge è indicata per condire la carne fredda lessata, il pesce bollito, le uova sode. E’ una versione più carica della classica salsa tonnata.   Ingredienti 3 tuorli uovo sodo 3 filetti acciughe sott’olio 1 cucchiaio capperi 1...
Salsa Bolzanina

Salsa Bolzanina

Salsa Bolzanina La Salsa Bolzanina è perfetta per verdure bollite, in special modo per gli asparagi: usate la salsa per condirli lessati ed irrorati di burro fuso non colorito. E’ buonissima anche con le uova e con carni arrosto. Ottima con i wurstel grigliati....