Crema di miele montato

Crema di miele montato

La Crema di miele montato è un composto dolce e soffice che potete utilizzare per guarnire dolci e tartine o da spalmare sui toast per una colazione energetica e sana. La crema di miele montato si sposa perfettamente accostata ai formaggi, per un antipasto particolare...
Yogurt fatto in casa

Yogurt fatto in casa

Lo yogurt fatto in casa è la mia ultima passione! Con il caldo estivo diventa un’esigenza ristotrice, preparato selezionando gli ingredienti primari con cura e per qualità. La prima cosa che vi occorre è, ovviamente, una yogurtiera: potete trovarne nei negozi di...
Purea di cavolfiore e zucca

Purea di cavolfiore e zucca

Purea di cavolfiore e zucca La Purea di cavolfiore e zucca è una preparazione che potete utilizzare in tanti modi diversi. Come base per una vellutata, come contorno o come fondo di impiattamento per pietanze o antipasti di mare e di terra. Insieme o separate,...
Crema diplomatica

Crema diplomatica

Crema Diplomatica La Crema diplomatica è una base dolce composta da una miscela di crema pasticcera e panna montata. Viene confusa spesso con la Chantilly. E’ ideale per farcire torte a strato, crostate e tartellette. Si presta per dolci al cucchiaio e si sposa...
Creme dolci spalmabili

Creme dolci spalmabili

Continuiamo con una fantasia di Creme dolci spalmabili, per chi volesse sperimentare qualcosa di diverso dalla crema di cioccolato. Vi propongo il famosissimo burro di arachidi (l’orgoglio americano!), la crema Lemon curd (tipicamente inglese, dal deciso sapore...