Frappe

Frappe

Frappe Le Frappe sono uno dei dolci di Carnevale che preferisco: non troppo dolci, leggere, friabili, una delizia! Sono, da sempre, il cavallo di battaglia di mia madre (questa è la sua ricetta), maestra nel tirare la sfoglia sottile e perfetta. Io, mi aiuto con la...
Castagnole di ricotta

Castagnole di ricotta

Castagnole di ricotta Le Castagnole di ricotta sono un’alternativa a quelle tradizionali, e possono essere preparate sia fritte che cotte al forno. La presenza della ricotta nell’impasto, dona a questo tradizionale dolce di Carnevale, una morbidezza ed una...
Cenci al Vin Santo

Cenci al Vin Santo

Cenci al Vin Santo I Cenci al Vin Santo sono la variante toscana delle frappe, tipici e tradizionali dolcetti preparati in occasione delle feste di Carnevale. Croccanti, friabili e profumati, ve li propongo abbinati ad una salsa all’arancia. Sono perfetti per...
Castagnole fritte

Castagnole fritte

Castagnole  Le Castagnole fritte sono uno dei più tradizionale dolci fritti che prepariamo in occasione del Carnevale. Derivano il loro nome dalla loro grandezza, simile a quella di una castagna. Sono un dolcetto tipico, molto semplice. Si prestano ad essere farcite...
Castagnole al forno

Castagnole al forno

Castagnole al forno Le Castagnole al forno sono la variante light di uno dei più tradizionale dolci che prepariamo in occasione del Carnevale. Derivano il loro nome dalla loro grandezza, simile a quella di una castagna. Sono un dolcetto tipico, molto semplice, diffuso...
Ciambelle di patate

Ciambelle di patate

Ciambelle di patate Le Ciambelle di patate sono un dolcetto tipico della zona di Colfiorito (PG). Il territorio è infatti rinomato per la produzione della patata rossa, ingrediente ideale di questa ricetta. Vengono preparate prevalentemente nel periodo di Carnevale,...